CARA MEMBUAT ICE CREAM / ES KRIM

CARA MEMBUAT ICE CREAM / ES KRIM SENDIRI

Siapa yang tak kenal es krim, hidangan penggugah selera yang sangat digemari dari anak sampai orang dewasa. Rasa yang manis, lembut, dingin menyegarkan tentu menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat es krim. Mudah kita dapatkan di toko maupun di gerai-gerai khusus penjual es krim.

Varian rasa yang beragam juga menambah kenikmatan es krim. Selama ini saya yakin anda pasti hanya sering merasakan es krim dengan cara membelinya langsung, Bagaimana kalau kita mencoba resep cara membuat es krim sederhana sendiri.

Tidak memerlukan peralatan yang susah, semua bisa kita dapatkan dan bisa olah sendiri dengan mudah. Kalau untuk citarasa tergantung yang mengolah dan pandai dalam memvariasikan adonan agar bisa menjadi es krim yang mirip dengan citarasa buatan pabrik.

Tanpa perlu berpanjang lebar, mari kita berkreasi  membuat es krim sendiri.

Bahan untuk membuat es krim :

1.       Gula pasir 250 gram

2.       Telur 5 btr diambil kuningnya

3.       Tepung maizena 15 gram

4.       Susu cair 1 ltr

5.       Esens / perasa (moka,strowbey,vanili, sesuai selera)

6.       Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat es krim coklat :

1.       Langkah pertama rebus susu cair sambil terus diaduk diatas api kecil sampai hangat

2.       Kocok telur dan gula hingga lembut dan mengembang, kemudian masukkan tepung maizena dan aduk lalgi hingga tercampur rata

3.       Agar adona sedikit encer, tuang beberapa sendok susu cair kedalam adonan telur dan aduk lagi hingga merata

4.       Masukkan campuran telur kedalam susu dan masak sambil terus diaduk perlahan agar tidak mengental, setelah mendidih angkat

5.       Tambahkan esens coklat, atau terserah sesuai selera dan masukkan juga pewarna makanan sesuai jenis esens yg kita pakai, aduk hingga benar-benar merata

6.       Dinginkan sampai suhu ruang, setelah itu masukkan kedalam freezer selama 2 jam

7.       Setelah 2 jam, ambil adonan lalu mixer hingga lembut dan masukkan kebali kedalam freezer

8.       Langkah no 7 bisa diulang 2-3 kali agar adonan es krim benar benar lembut

Bagi yang sudah mempunyai alat ice cream maker langkah no.7 bisa anda lewati, dan bahan adonan bisa langsung dimasukkan kedalam ice cream maker.

Semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa anda praktekkan dengan mudah.
Artikel lainnya Resep CARA MEMBUAT ES KOPYOR AGAR-AGAR

Tweet